商品陈列要真正做到:以品类结构调整为中心,以商品陈列量感为中心,以**适销对路商品充分展示为中心,以端架商品突出陈列为中心,以生鲜营造亮点为中心。取舍有道,节约空间:便利店主打的是便捷消费,不能像超市那样整扎、整箱地卖商品。若想让店内商品品类齐全,那么单一商品的种类就不能过于丰富,因此单一商品种类的选择上要有所取舍,同类型的商品只留一个性价比高的就可以了。试想单单将巧克力这一商品的包装、品牌、口味都在店内备齐了,货架上还能留有多少空间给其他的糖类商品呢?价值利用,区别快慢:作为便利店经营者,要经常关注店内商品销量,区分开快销和慢销,不让快销的商品总是处于缺货的边缘,而慢销的商品总有一些积压在货架上。商品陈列比例要有所侧重,经营者可根据价格中心线的原理指导商品陈列的数量,确保店内的主力商品在货架上占有优势位置和较大的规模。
利润便利店的食品饮料和**的销量都是比较大的,其次就是日化用品。如果开在人流量还不错的位置,一般日营业额能达到1~3千左右,去掉成本,每天纯收入大概1千,月收入在3万左右。要注意的是,便利店经营难免遇上淡季,不能保证每天都有高收入,再加上平时还要弄一些促销活动,能到手的纯利润就更少了。所以综合来看,一家普通的便利店,年收入在15~30万左右。如果是连锁店,或者开在重要商圈,年收入可以达到30~50万。2、风险便利店也是存在亏本的风险系数,有哪些方面呢?比如位置不好,人流不大,经营不善,那就没什么钱挣,这就是比较大的风险。还有一方面是现在便利店竞争激烈,一条街好几家便利店,能存活下来已经是不错的了。所以开便利店也不是那么容易的。
惠州市佳客佳连锁便利店,公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店。目前市场遍布全国多个省市,分布在广东省各个区域,包括深圳、广州、东莞、形成了以惠州为中心,周边城市完全辐射的态势。近年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。作为现有便利店公司中成立后发展较为突出的企业,佳客佳坚持以便利的经营方针,实现差异化的经营战略。
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