当行业进入调整阶段,企业与投资者们就会开始思考便利店的盈利模型到底是什么? 分析便利店的收入端及成本端,便利店的盈利模式可以简化为:经营利润=商品销售毛利+其他业务收入-营业费用,其中商品销售毛利=商品销售收入-商品成本,其他业务收入=增值服务收入+加盟费+会员费,营业费用=员工工资+固定成本+系统建设。 便利店以经营即时性,应急性商品或服务为主,以满足便利性需求为宗旨。因此,主要销售的日常消费品,零食,饮料,酸奶,便当类,洗护等日用品便利店商品销售收入占据了早期国内便利店营业额的绝大部分。
当下“便利店”为何会成为风口谢帆认为,在谈便利店前先要对其进行界定,按日系便利店的定义来看,“160平米以下;营业16小时以上;SKU在3000内且鲜食快餐占20%以上”的才算是便利店,所以常见小超市和小卖部都不属于此类。而且,根据日本、中国台湾等地的行业发展经验,便利店作为零售行业中比超市更后期才兴起的高阶业态,在行业驱动因素有自己的特点:首先,便利店是区域经济发展到一定阶段的产物,且行业态势与人均GDP的关联性较强。与超市主要服务价格敏感型消费者不同,便利店以满足时间敏感型消费者的即时性需求为主,以时效性更强的商品和服务获取更高的销售溢价,人均GDP的提高让更多消费者成为便利店的目标客户。
惠州市佳客佳连锁便利店,公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店。目前市场遍布全国多个省市,分布在广东省各个区域,包括深圳、广州、东莞、形成了以惠州为中心,周边城市完全辐射的态势。近年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。作为现有便利店公司中成立后发展较为突出的企业,佳客佳坚持以便利的经营方针,实现差异化的经营战略。
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