便利店的开店技巧:1、商品的组合策略,便利店的面积一般在50-150平米之间,地方并不算大,便利店商品的配置不完善,就会造成顾客找不到自己想要的商品,而不想要的商品太多。所以经营便利店要对资源进行有效利用没关系到便利店的成败。2、采用价格错位,价格是消费者**重视的一点之一,但是并不是全国便利店统一定价,不同地区的便利店不同的价格,每家便利店的价格都有所不同,制定良好的价格策略,是良好的开端,把对于价格不敏感的商品以及十分敏感的商品进行调试。3、业态营销定位策略,由于消费群体有具有差异性,从而可以进行针对,实行不同的营销策略,一方面在商品的选择上注重品种与价格,实施**的营销策略。另一方面加强与供应商的沟通,利用供应商的资源进行促销,提升自身的竞争力。
便利店已成为传统零售业中的***行业。便利店的盈利构成大致可分为商品销售、增值服务收入及加盟、会员费等,其中销售毛利仍是主要组成部分。对便利店而言,由于客户黏性较高,便利性特点明显,因此具有更大的议价空间。同时,便利店餐饮化特征也愈加突出。越来越多的门店选择与中央厨房合作提供成品套餐,真正实现渗透消费者的一日三餐,进一步巩固客户黏性。一般食品类毛利率较高,且半加工食品、熟食销售比重相较于发达国家便利店仍然较低,预期未来或仍有增长空间。围绕便民这一特征,部分便利店开始尝试增值服务,如配送到家、水电缴费等,另有**加热、手机充电等附加服务,带来盈利新亮点。(四)迅猛扩张的社区生鲜店生鲜属于高频消费、高损耗品类,社区与生鲜结合相对更具备天然优势。社区生鲜店一般主要盈利来源为生鲜销售费用和配送服务费用。由于新鲜菜品配送物流成本、自然损耗率均较高,企业须依靠强大的供应链能力和精细化管理才能实现盈利,这导致生鲜品类毛利率相对较低。然而,凭借着短消费半径、多品类等优势,生鲜店在消费升级时代仍在迅猛扩张。
惠州市佳客佳连锁便利店,公司拥有集直营、合伙合作承包和加盟三种经营模式为一体的便利店。目前市场遍布全国多个省市,分布在广东省各个区域,包括深圳、广州、东莞、形成了以惠州为中心,周边城市完全辐射的态势。近年来公司规模及销售额持续保持稳健增长的水平。作为现有便利店公司中成立后发展较为突出的企业,佳客佳坚持以便利的经营方针,实现差异化的经营战略。
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